水性和油性豆沙有什麼區別嗎

相信大家在日常生活中一定吃過關於豆沙的各種糕點吧，比如早餐裡的豆沙包，老少皆宜的蛋黃酥，以及各種各樣的豆沙蓮蓉月餅。豆沙在糕點界作為不可或缺的一部分，它也是有著一定的不同的。一些新手朋友想要自己嘗試著做豆沙糕點，但在選材料的時候卻發現豆沙有水性豆沙和油性豆沙的區別。那麼水性豆沙和油性豆沙之間到底有什麼樣的區別呢？那麼接下來就由我來介紹一下水性豆沙和油性的區別吧。

區別：
水性豆沙就是紅豆煮熟打爛以後過篩，或者是水洗，裡面沒有油份的，也不需要炒幹水分，一般用來做包子，粽子，麵包之類的。

而油性豆沙就是比水性豆沙多了炒制的過程，也就是把豆沙裡面的水分都炒幹，邊炒邊加花生油和麥芽糖等等之類的物質，一般來說油性豆沙多用來做月餅，蛋黃酥這一類的。

看了我的方法，現在你知道水性豆沙和油性的區別了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道水性豆沙和油性的區別。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是。以上就是水性豆沙和油性區別的介紹。