成都有什麼特色美食

成都特色美食有擔擔麵，缽缽雞，三大炮，兔頭，龍抄手，甜水麵等等，種類豐富，遍佈大街小巷，這些都是到成都遊玩必吃的四川風味。

缽缽雞

缽缽雞是成都特有的風味小吃，要說成都有什麼特色美食一定要吃，缽缽雞一定是其中之一。“缽缽”就是瓦罐的意思，缽內盛放著各種麻辣味道的佐料，菜品用竹籤穿好放在裡面，這是一種冷鍋串串，食用時自取自食，味道豐富，吃起來也很有樂趣，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

擔擔麵

擔擔麵是成都特色是美食之一，在過去，因為商販都是挑著擔子在賣，所以取名擔擔麵。成都走街串巷的擔擔麵如今已經成為了大眾美食，擔擔麵麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香味濃郁。在成都，很多吃擔擔麵的地方，保持著原有特色，是到成都必吃的美食。

三大炮

三大炮是成都特色美食，在當地也是很受歡迎的小吃。成都特色美食有哪些值得吃？三大炮絕對讓你驚豔，一張木板，擺著12個銅盤，兩兩相疊，木板下面放著一口大鐵鍋，裝著糯米飯，將糯米飯餈糅粑扯出，餈粑從木板中彈跳而過，躍進簸箕內，發出“碰、碰、碰”三響，所以得名三大炮，三大炮3元/份。

兔頭

兔頭對於成都人來說是夏季下酒必備佐酒菜，成都人喜歡吃兔頭，並且將兔頭做成了多種風味，有五香、麻辣等。吃法講究，將頭的上下顎分開，再細細地邊啃邊吸吮，兔頭一般6-8元/個。兔頭之所以味道好，主要是裡面加了桂皮、小茴香、幹辣椒等十幾味香料，肉質鮮嫩，香辣可口。

龍抄手

在四川地區，抄手就是北方人所說的餛飩，龍抄手是成都最著名的抄手品牌之一。龍抄手皮薄餡多，吃的人相當多，尤其是紅油抄手，市很出名的品種之一，一般10-15元10個。龍抄手是傳統風味小吃，至今已經有60多年的歷史，口感豐富，湯香味美。

甜水麵

甜水麵是地道的成都美食，在所有的麵食之中，甜水麵是很有特色的一種，甜水麵麵條粗壯，之所以叫甜水麵，主要是因為重用複製醬油，口味回甜。筷子頭粗的麵條，入口有嚼勁，配上了花生碎和花椒，香味更濃了，入口微甜，甜水麵也是成都麵食的代表之一。