豆腐青菜湯的烹飪方法 豆腐青菜湯的做法大全

1、做法一

主料：青菜1小把、豆腐2塊。輔料：油適量、鹽適量、姜適量、味精半勺、蔥適量。

做法：青菜洗淨切段。準備兩塊嫩豆腐。豆腐切塊。鍋下一大碗水，加入薑絲、油燒開。先下入豆腐煮開，接著放入青菜，再放鹽、味精調味。起鍋裝碗，撒上香蔥。

2、做法二

材料：小白菜30克，豆腐20克，胡蘿蔔10克，高湯180毫升，鹽2克，香油3毫升。做法：小白菜與豆腐切小丁，胡蘿蔔切片狀。高湯燒開，加入全部食材煮1分鐘後，入鹽、及香油調味即可。

3、做法三

材料：水豆腐200g、蔬菜200g、鹽1湯匙。

做法：水豆腐切一小塊，放到新增1/2湯匙鹽的冷水中侵泡15分鐘，侵泡過水豆腐的食鹽水徵用。蔬菜擇洗乾淨後分為一片一片的葉子，放進侵泡過水豆腐的食鹽水中侵泡15分鐘後清洗乾淨控幹水份。火鍋內放進水，火災加溫至燒開後新增**被子，再次火災煮15分鐘後新增蔬菜。加入鹽，再次煮3分鐘上下就可以。