鯉魚豆腐湯的做法

砂鍋鯉魚豆腐湯的做法 【原料】 新鮮鯉魚一條。 嫩豆腐250克、水髮香菇25克，熟筍片75克，紹酒25克、薑末5克、醬油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣醬15克、味精3.5克、熟油250克、上湯250克。 【做法】 1、將鯉魚洗淨，去掉牙齒，鯉魚剖面上塗

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯽魚：2條;豆腐：1塊; 白胡椒：少許;色拉油：適量;食鹽：5克;姜：4片;香菜：2根;

主料：豆腐(北)200克、鯉魚500克。輔料：香菜50克、姜5克、鹽15克、味精2克、生抽10克、黃酒10克、香油5克、胡椒粉3克,、植物油50克。 食譜做法 1、先將魚(鯉魚)宰殺洗淨，去清汙血，表體黏液，瀝乾水分，香菜洗淨摘去爛葉切短段; 2、中火燒熱炒

鯽魚豆腐湯的做法

步驟 1.1.鯉魚收拾乾淨，剁大塊放入盆中，加少量鹽，料酒，稍微醃一下去腥！（時間緊張的話這步可以省略！） 2.2.炒鍋放適量油燒五成熱，加入薑片略煎。放入魚塊小火煎一會，這步是為了讓魚塊定型，也是為了讓蛋白質能更好的到湯裡，魚頭和魚尾

鯽魚去鱗剖肚收拾乾淨後徹底沖洗淨備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘後切小塊

鍋裡有熱放入薑片，鯽魚用油煎一下，放入水和豆腐，大火燒開，轉入小火燉20分鐘，放入雞精後起鍋

鍋內放油，稍熱後放入薑片，將魚放入兩面煎金黃

主料 鯉魚 200g 豆腐 1塊 粉絲 50g 輔料 蔥 適量 鹽 適量 花椒 適量 香菜 適量 白胡椒粉 少許 香油 少許 步驟 1.蔥切段。 2.切好的鯉魚片。 3.豆腐切長條。 4.粉絲泡軟備用。 5.香菜切好備用。 6.鍋中加清水加蔥，放入鯉魚片。 7.開鍋放入豆腐，

湯鍋內注入約2/3的水，大火燒開後將煎好的魚連同薑片一起倒入，始終保持大火

主料鯉魚頭適量豆腐適量輔料白胡椒粉適量鹽適量蒜苗適量小蔥適量姜適量 步驟 1.將鯉魚頭洗淨，從中間剁開。 2.鍋中放入適量油，放入薑片，小火把魚頭煎制兩面金黃。 3.加入沫過魚頭的涼白開。 4.豆腐切塊。 鯉魚頭燉豆腐湯的做法步驟55.水開後，

待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘，調入白胡椒粉

可以，奶香鯽魚豆腐湯做法如下： 主料：鯽魚400g 輔料：油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、嫩豆腐適量、生薑適量、香菜適量、枸杞子適量、純牛奶適量 1、新鮮鯽魚去除內臟和魚鰓後洗淨瀝乾。 2、豆腐洗淨切成方塊，生薑切片，枸杞洗淨，香菜洗淨切

湯色完全像牛奶一樣白時熄火，調入鹽和香菜即可

可以，奶香鯽魚豆腐湯做法如下： 主料：鯽魚400g 輔料：油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、嫩豆腐適量、生薑適量、香菜適量、枸杞子適量、純牛奶適量 1、新鮮鯽魚去除內臟和魚鰓後洗淨瀝乾。 2、豆腐洗淨切成方塊，生薑切片，枸杞洗淨，香菜洗淨切

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鯽魚豆腐湯可以加牛奶嗎

可以，奶香鯽魚豆腐湯做法如下：

主料：鯽魚400g 

輔料：油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、嫩豆腐適量、生薑適量、香菜適量、枸杞子適量、純牛奶適量

1、新鮮鯽魚去除內臟和魚鰓後洗淨瀝乾。

2、豆腐洗淨切成方塊，生薑切片，枸杞洗淨，香菜洗淨切末。

3、鍋燒乾，用一片薑片擦拭鍋底後倒油，馬上放薑片。

4、放入鯽魚，兩面煎得zd微黃。

5、倒入熱水，沒過魚身，中火燉煮20分鐘。

6、放豆腐，推勻，繼續燉煮10分鐘。

7、倒入半盒純牛奶。

8、放鹽。

9、放白胡椒粉調味，上桌前撒上枸杞和香菜碎。

10、奶香鯽魚豆腐湯完成。

尋找鯉魚香菇豆腐湯的做法，謝謝

鯉魚殺好，去鱗，腮，內臟，打上斜花刀，薑片塞進魚肚子裡，熱鍋涼油，下幾片五花肉，待五花肉出油之後將魚放入煎兩翻，然後冷水入砂鍋，將魚倒入，下香知菇，燒開十分鐘左右再加水豆腐，再開幾分鐘下橫切的香蒜或者香菜，芹菜葉都可以，湯就好了，要領有兩點，第一道一定要過油，過油後煮出來的是奶白色，而且，葷油和素油都要才香，第二，冷水燒湯，魚肉的蛋白質更容易溶於水中

魚跟豆腐怎麼煮湯

鯉魚豆腐

材料：

1.鯉魚一條（約一斤）

2.豆腐一塊

3.油五大匙

4.蔥、姜、蒜隨意，辣椒一把

5鹽半匙、酒一大匙、醬油一大匙、水兩碗

做法：

1.魚去鱗洗淨，魚背上劃數刀，長寸許。

2.豆腐切塊，下鍋油煎，至兩面焦黃備用。

3.魚也煎至兩面焦黃，起鍋。

4.蔥切寸許，蒜拍裂，姜、辣椒切片，下鍋爆香，加入材料。

5.放入魚與豆腐，中火燜煮至汁收幹後，便可食用。

6.盛盤後，辣椒切絲，作為裝飾。

原料鯉魚、竹筍、薑片、香菇、豆腐

製作方法

1.將鯉魚、竹筍、薑片、香菇、豆腐用清水洗淨備用。

2.水煮沸，放入鯉魚、竹筍、薑片、黑豆煮30分鐘後，加鹽及調味料即可。

香菇豆腐清蒸鯉魚做法

1。取鯉魚身段即可，洗淨切成快狀，要鹽醃製幾分

2。把豆腐切成快放在魚身上，再放上香菇用中火燜半小時

3。然後灑上一點醬油，放入味精。雞精，再用小火燜上20分即可

豆腐鯉魚塊

製作方法：

1。鯉魚加工乾淨，改成抹刀塊，魚頭劈開，洗淨豆腐切均勻的骨牌e799bee5baa6e58685e5aeb931333262376665片。

2。油鍋上火，將魚塊煎成淺*，豆腐用開水（放點鹽）煮一下。

3。另坐勺加底油，放進豆瓣醬，炒出香味，加姜、蒜米，略炒，烹料酒、湯水、放魚塊，湯開，調點醬油胡椒粉，豆腐，文火微二十分鐘，盛盤即可。

汁香色淺棕紅，魚鮮豆腐嫩，佐酒吃飯，秋冬佳餚。

請問怎麼做那種昆明的魚 近看就像是加了很多調料的豆腐，吃起來卻是用魚做的，味道跟糖醋鯉魚差不多

魚頭知豆腐湯的做法：嫩豆腐切塊，放在碗裡，瀝乾多餘的水分，備用。

把買好的魚頭洗乾淨，切成兩半，用廚房紙擦乾水分，否則一會兒容易濺油。平底鍋裡倒上油，加熱。把魚頭放進去煎。待一面煎成金*後，翻面煎另一面。兩面都煎好後盛出到另一個鍋裡。加熱，倒如料。

魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，藉助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。魚頭和豆腐的結合：魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補道氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。

鯽魚豆腐湯可以加牛奶嗎

可以，奶香鯽魚豆抄腐湯做法如下：

主料：鯽魚400g 

輔料：油適量百、鹽適量、白胡椒粉適量、嫩豆腐適量、生薑適量、香菜適量、枸杞子適量、純牛奶適量

1、新鮮鯽魚去除內臟和魚鰓後洗淨瀝乾。

2、豆腐洗淨切成方塊，生薑切片，枸杞度洗淨，香菜洗淨切末。知

3、鍋燒乾，用一片薑片擦道拭鍋底後倒油，馬上放薑片。

4、放入鯽魚，兩面煎得微黃。

5、倒入熱水，沒過魚身，中火燉煮20分鐘。

6、放豆腐，推勻，繼續燉煮10分鐘。

7、倒入半盒純牛奶。

8、放鹽。

9、放白胡椒粉調味，上桌前撒上枸杞和香菜碎。

10、奶香鯽魚豆腐湯完成。