牛奶雞蛋糕怎麼做

1、牛奶200毫升，雞蛋4個，麵粉500克，白糖100克，葡萄幹50克，發酵粉10克，植物油70克，青梅50克。

2、將麵粉放入盆內，先加發酵粉，打入雞蛋，加入白糖，再慢慢加入牛奶、植物油，調和均勻。將葡萄乾洗淨，青梅切小丁待用。

3、將平底鍋上火燒熱，倒入油20克，使鍋底粘勻，倒入調好的麵粉糊攤平，上面撒上葡萄乾和青梅丁，蓋上蓋，用最微的火烤10分鐘即成。