陳皮鴨的家常做法簡單介紹

1、材料：陳皮10g，青鴨1只，奶粉適量，雞湯適量料酒、醬油、胡椒粉各適量。

2、陳皮洗淨，切絲。

3、將鴨去毛雜，洗淨，放入鍋中，加清水適量，稍煮爛取出，候涼，拆去鴨骨。將拆骨鴨胸脯朝上，放在搪瓷盆內，將燉鴨的原湯加適量奶粉、雞湯煮沸，加入料酒、醬油、胡椒粉，攪勻倒入搪瓷盆內，再將陳皮放在拆骨鴨上面，上籠蒸30分鐘即成。