通心粉是什麼材料做的

1、通心粉是硬質小麥做的。通心粉一般是用硬質小麥磨製成粗粒粉，經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。

2、在國外已是極普通的面製品之一，我國上海、廣州、天津等地也有少量生產。