幹掛麵能否直接油炸

1、幹掛麵不可以直接油炸，油炸前需要先用水煮。

2、掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。