幹掛麵可以直接油炸嗎

幹掛麵不可以直接油炸，油炸前需要先用水煮過。

油炸幹掛麵做法：

1、準備材料：掛麵１把、孜然少許、椒鹽少許、油三勺。

2、水燒開放掛麵。

3、燒開了後把掛麵撈出，放冷水裡過一下。

4、撈起，將水控幹後放盤子裡。

5、平底鍋裡水燒乾放油。

6、油燒熱後將面倒入平底鍋炸至兩面金黃。

7、最後放入蔥花、椒鹽、孜然，切開裝盤即可。

掛麵簡介：

掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等；按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。目前，掛麵已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛麵因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。