滷出來拿肉都不換

1、準備原料：雞蛋、蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香葉、幹辣椒、生抽、老抽、料酒。

2、將蛋清和蛋黃分離。

3、將蛋清倒入鋪有保鮮膜的容器中。大火蒸10分鐘。

4、切成小塊。將所有調料和雞蛋幹放入鍋中，滷半小時，關火多燜一會。

5、小貼士：多燜一會更入味。