滷豬瘦肉不硬妙招

1、瘦肉1000克，五香1小把，醬油半碗，冰糖1小把，大蔥1根，鹽1小勺，雞精1小勺，姜6片，水適量，幹辣椒3顆，油1大勺。

2、準備好大料配料，花椒可以搗碎會更加的入味。把豬肉洗乾淨準備好。

3、油燒香放入五香、幹辣椒炒香。

4、倒入搗好的花椒粒，炒出香味。

5、蔥切兩節、醬油，倒入鍋中，炒香。

6、注入淨水，燒出香味。燒開中火多煮一會。

7、放入豬瘦肉煮香即可，煮好後，如果可在滷汁中浸泡一晚味道更佳。