怎麼做手剝筍

1、食材：竹筍1斤、冰糖1勺、幹辣椒4個、八角2個、鹽2勺、生抽3勺、香草適量。

2、挑選新鮮的小竹筍。

3、燒一鍋熱水，放入小竹筍焯水5分鐘。

4、砂鍋放入幹辣椒、八角、香草、鹽、生抽、和冰糖，加適量的水。

5、砂鍋裡的調味汁大火燒開後，放入焯過水的小竹筍，中火煮20分鐘。

6、手剝筍煮好放砂鍋裡浸泡2小時即可。