雞蛋煮多長時間合適 家常美食 關注:1.86W次 1、雞蛋一般夠煮5分鐘,開水後最佳不要煮超過5分鐘。2、假如雞蛋在沸水中煮十分鐘以上,外面就會出現一系列化學變化,胃液中蛋白質結構更加密切,不簡單與蛋白質消化酶接觸,更難消化,雞蛋蛋白含有較多的蛋氨酸,經太長時候加熱後,會合成硫化物,與蛋黃中的鐵出現反映,產生硫化鐵,不簡單被人體消化吸收。 標籤: 多長時間 雞蛋 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/r8mly5.html