蘿蔔燒排骨的家常做法推薦
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1、材料:白蘿蔔600克,肋排500克,香蔥1棵,大料2粒,花椒1小匙,食用油30克,醬油1/3大匙,料酒1/2大匙,冰糖1/3大匙。
2、白蘿蔔洗淨,去皮,切滾刀塊。
3、蔥洗淨切段備用。
4、排骨洗淨剁段,放入沸水中氽燙,撈出備用。
5、鍋中倒油,燒熱,爆香蔥段、花椒、大料,放入排骨翻炒至微黃,加冰糖、醬油、料酒翻炒至入味,再加入白蘿蔔及水(蓋過肉和蘿蔔表面),小火燜煮約30分鐘,待白蘿蔔熟軟,即可。
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