千根草如何吃

1、涼拌：千根草可以做成涼拌菜製作時，可以把新鮮的千根草用清水洗淨去掉雜質，再用沸水焯燙五分鐘，取出以後過冷水降溫，然後再次取出，去掉水分，把大蒜去掉外皮以後製成蒜泥，放在洗好的鮮乾草中，再加入適量的香醋和生抽以及麻油調勻以後就能食用。

2、炒食：千根草可以炒著吃，到時大家可以採摘那些鮮嫩無汙染的千根草，採摘以後用清水幫它洗淨，再用清水浸泡一個小時，取出以後濾掉水分，準備50克的瘦肉絲，適量的香蔥末，在炒鍋中放油以後，把肉絲入鍋炒散，然後加入香蔥末，炒出香氣，隨後把洗好的千根草放入鍋中，快速翻炒，等它變軟以後加入食用鹽和雞精調味，再翻炒兩分鐘，取出裝盤就可以。