草莓醬千層如何做

1、隔水融化黃油。 蛋液加入250克牛奶。 低筋麵粉過篩加入蛋液牛奶混合液中。

2、將黃油加入。

3、草莓切成一粒一粒。

4、用平底不粘鍋煎蛋皮，有泡泡證明蛋皮已經熟了，煎下一塊的時候，注意溫度，溫度太高，會糊了，建議煎第二塊蛋皮之前用溼布輕輕擦一下鍋底，煎好之後，放進冰箱1個小時。

5、打發奶油，高檔打出魚眼泡加3分之1的糖，繼續打，出現紋路再加剩下的2分1的糖繼續打，待奶油阻力越來越大，紋路清晰加剩下的糖，打至尖尖頭的狀態就夠了。

6、最後一步就是一層一層的疊高高1張蛋皮加1層奶油加1張蛋皮加1層奶油加水果加1張蛋皮加1層奶油加1張蛋皮加1層奶油水果，如此迴圈。

7、最後冰箱冷藏就可以。