酥脆玉米花的做法步驟
- 家常美食
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1、主料:小玉米50g、糖50g、水二勺、植物油一勺。
2、最好用厚底的鍋溫度更均勻,放一勺植物油,把鍋燒熱,倒進全部的玉米沾滿油
3、蓋上鍋蓋,把鍋拿起來不要離開火晃動,這樣玉米會受熱一樣,聽見鍋裡有爆花的聲音,也不要停止晃動鍋,直到沒有爆的聲音了,關火,爆花的過程不要開蓋會爆的飛出來
4、全部爆好的米花。要想爆的好,必須玉米的質量好,才會百分之百的玉米都爆花。
5、用的大勺這樣好掛糖,先放水,在放糖。
6、小火煮糖,邊煮邊攪拌,煮到糖漿成為琥珀色關火。
7、把爆好豆玉米花倒進糖漿裡翻炒,掛滿糖漿放冷就酥脆了。
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