豆乾炒韭菜做法步驟

1、原材料：香乾200克、韭菜150克。

2、調味料：大蒜、大蔥、乾紅辣椒、食鹽、食用油。

3、韭菜用清水洗淨。

4、撈出控幹水分後，用刀切成約3CM左右的寸斷。

5、切好的香乾片。

6、鍋內倒入適量的食用油燒熱。

7、放入蒜蓉、蔥末和乾紅辣椒段，炸至出香味。

8、放入香乾片，小火用鏟子翻炒至香乾吸收油脂，表面膨化。

9、倒入韭菜段，用鏟子翻炒，至韭菜變色。

10、加入適量的食鹽調味即可。