怎樣判斷田螺肉熟了

1、炒螺絲15-20分鐘就能熟。用牙籤叉裡面的肉不用勁,很容易拉出殼來,就熟了或用嘴巴吸,若是田螺肉能夠輕鬆的吸出來，那就肯定是熟了。一般情況下如果不確定田螺真的熟了，最好不要食用，以免導致身體不適。

2、準備材料：螺絲肉300g，辣椒200g，蒜黃100g。輔材：油、適當鹽。

3、把買回去的螺絲肉洗乾淨預留。切完辣椒和蒜黃預留。最先把鍋燒熱，先不必加點油，把螺絲肉放進烘乾~隨後盛起預留。隨後鍋中加點油，把水豆豉和紫蘇葉、辣椒新增少量鹽一起進行爆香。然後就放進蒜黃一起炒一下。放螺絲肉，再加少量生抽一起炒大概兩到三分鐘即可。