天麻燉豬腦的做法

1、食材：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

2、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。

3、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟。

4、揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。

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天麻燉豬腦是一道傳統的漢族藥膳燉品，有獨特的功效，古人說：吃哪補哪。對不對且不論他，但單指天麻和豬腦這兩物來論，確來自有其補腦、祛風、治療夠化攻臺叫眩暈眼花、頭風頭痛、神經衰弱的作用，經常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補補腦。

天麻燉豬腦功效

天麻豬腦湯對肢體麻木、眩暈、腰痠、頭痛、神經衰弱等症有一定的輔助治療作用。天麻有平肝息風、神志昏迷、提氣益神的功能，善治頭暈目眩等症。豬腦具有益腦髓、補虛勞、鎮驚定神的功效，對神經衰弱、眩暈有療效。

天麻燉豬腦材料

天麻15克，豬腦來自髓一副，枸杞幾顆，蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽各適量。

天麻燉豬腦做法

1、天麻洗衛歡相淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。

2、豬取打維綠怎乙待腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟。

3、揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。

注意：天麻豬腦湯可以有效的幫助我們解決頭昏腦漲或者用腦過度的情況，但是也要注意，很多的人在食用天麻的時候還會出現過敏的情況，所以還是要謹慎的食用，而且量的控制也要謹慎，因為過度還會出現中毒的現象。

天麻豬腦湯的做法

天麻燉豬腦，是一款營養豐富，食用價值，藥用價值都非常高的藥膳湯，飲用具有很好的祛風除溼的功效，而且還可以治療頭風頭痛，利腰膝，強筋力，補腦功效。下面一起來看看天麻燉豬腦的做法和營養價值吧。

1.天麻燉豬腦湯的做法

做法一：

材料：豬腦髓一副、天麻15克、枸杞幾顆。

配料：蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

做法：

1、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒，白糖，上蒸籠內蒸大約40分鐘，取出切片。

2、接著豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟。

3、然後再揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。

做法二：

材料：天嗎15克、豬腦一個，薑片適量。

做法：

1、首選把天麻洗淨，切片；

2、然後豬腦洗淨。

3、把豬腦和天麻一起放入燉盅內。

4、隔水，文火慢燉1-2小時調味即可食用。

天麻燉豬腦湯的營養價值

天麻豬腦湯，湯中混合了天麻和豬腦兩種營養價值都比較高的食材，因此此湯的營養價值較高，食用功效也是非常好的。天麻質潤多液，有養血熄風的功效；而豬腦口感嫩滑，營養豐富，含有大量的卵磷脂、蛋白質和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分，食用具有非常好的健腦功效。

天麻燉豬腦，是一種傳統藥膳湯，功效獨特，再加上天麻和豬腦都是比較滋補的食物，有祛風開竅，通血脈、鎮靜、滋補的功效；還可以增強腦部的營養，去風寒，治療眩暈眼花，頭風，頭痛，緩解神經衰弱等多種功效。

天麻燉豬腦做法

天麻燉豬腦做法：

主料：豬腦1對、紅棗5顆、天麻4片。

輔料：油少許、鹽少許、生薑適量。

步驟：

1、生薑主要是去腥味的，洗淨去皮後，切片備用。天麻也切成薄片，取4片左右就可以了。

2、紅棗洗淨，去掉棗核。

3、豬腦沖洗一下，去掉紅筋，放在小碗裡，然後擺上薑片、天麻和紅棗。

4、淋上少許油和鹽，接著加入適量的清水，大約九分滿。

5、放入蒸烤箱，蒸25分鐘即可。如果用普通蒸鍋，水開後入鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘即可。

6、成品如下。

天麻燉腦花湯的做法

1、食材：豬腦半斤，瘦肉3兩，天麻2片，核桃2個，紅棗2個，枸杞6粒，姜角6角。

　　2、鹽適量，清水適量。

　　3、豬腦去瘀血網洗淨待用。

　　4、材料：紅棗、天麻、枸杞、核桃、姜角、燉盅。

　　5、瘦肉切塊，豬腦焯水備用。

　　6、材料放入燉盅，加適量清水，封保鮮膜調中小火慢燉3-4個小時；放鹽調味即可。

怎麼做天麻燉豬腦湯

1、食材：豬腦食2個，鹽適量，味精適量，蔥適量，姜適量。

2、將豬腦之紅筋小心挑除淨，洗淨後隔去水分，將天麻浸潤後，切成薄片；

3、將豬腦、天麻及薑片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內，注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，用紗紙封口，放沸水鍋中，隔水燉三小時左右，調味即成。

4、天麻燉豬腦的營養功效：

（1）祛寒，開竅，通血脈，鎮靜，滋養。

（2）適用於高血壓、眩暈、神經衰弱、腦血管意外後遺半身不遂及語言障礙等；

（3）豬腦：豬腦肉質細膩，含有豐富的礦物質，有很好的健腦功效。

5、天麻燉豬腦的飲食注意事項：

（1）豬腦中膽固醇含量很高，高膽固醇血癥以及冠心病人忌食。

（2）豬腦不可與酒、鹽同食。

（3）天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。

天麻燉豬腦放什麼配料

天麻燉豬腦

【組成】天麻10克 豬腦1個 鹽適量

【製法】上料洗淨，天麻切碎。兩者放入燉盅，加水適量，隔水文火燉豬腦至熟；鹽調味即可。

【用法】每次1劑，連服3～4劑。

【功效】益虛養腦，平肝止眩。

【適用人群】適用於交感型頸椎病，症見頭痛眩暈、天旋地轉或肢體麻木不仁者。

天麻為多年生草本植物，以冬麻為好，質量優良，春季發芽時採挖者名“春麻”，質量較差。氣微，性平，味甘，微辛。以質地堅實，體重，有鸚哥嘴，無空心者為佳。

春麻：皺紋粗大，外皮多未去淨，色灰褐，體輕，質鬆泡，易折斷，斷面常中空，品質較差。

冬麻：皺紋細而少，外觀飽滿，色黃白，半透明，體厚而堅實。不易折斷，斷面平埋，角質樣，無空心，品質較好。鴻翔天麻原料選自雲南昭通彝良小草壩冬麻。

不僅補腦，還有這些功效

天麻是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症，又名“定風草”。天麻主入肝經，味甘質潤，藥性平和，具有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡之功，可治各種病因之肝風內動，驚癇抽搐，不論寒熱虛實，皆可配伍使用。

天麻的其他功能

治眩暈、頭痛：有鎮痛作用，天麻注射液可用於治療三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎。能降血壓，可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。有明目和顯著增強記憶力的作用，天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，已用作高空飛行人員的腦保健。

推薦幾款天麻食譜

1.天麻煮雞蛋

原料：天麻片30克，雞蛋3個，水1000克。

加工方法：先將天麻片放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟後即可食用。

功效：改善頭痛、目眩。

2.天麻益智仁煮豬腦

原料：天麻片30克，益智仁10克，豬腦子2副。

加工方法：天麻片、益智仁加水文火煎1小時，放入洗淨的豬腦子煮熟後食用。

功效：健腦益智，也可以用於腦病後調養。

3.天麻薏米粥

原料：天麻10克，薏米30克，粳米100克，白糖適量。

加工方法：將天麻浸軟，切成薄片，與薏米、粳米加水煮粥，調入適量白糖即成。

功效：可用於頭痛、眩暈。

天麻蒸豬腦怎樣燉

食材準備：豬腦1個，紅棗5顆，少許枸杞，10克天麻，花生油，鹽。

詳細做法步驟如下：

第一步：豬腦準備1個，這個東西一般要提前跟賣豬肉的檔主訂。豬腦先用水浸泡半個小時，泡好後再清洗，要把上面那些血筋之類的東西挑乾淨，看似挺難的，但其實是很好剝掉的，稍微耐心一點把它全部剝乾淨，弄乾淨後再衝洗一下，然後放入燉鍋中。

第二步：準備一點藥材，也是很簡單的，紅棗5顆，少許枸杞，10克天麻，把這些藥材清洗乾淨，把紅棗核去掉，燉湯的紅棗一定要把核去掉，因為它含熱量比較高，容易讓人感覺燥。

第三步：清洗好的藥材全部加入燉鍋中，和豬腦一起，然後再加入適量的清水，我這裡用的小燉鍋，煲1個豬腦，加2碗水足夠了，燉鍋燉湯不會幹很多水，所以加水時不需要多加太多清水，但燉湯中途絕對不能加水哦，會破壞湯的營養成分。

第四步：蓋上鍋蓋，大火燉開後，把它調成中火，慢燉一個半小時就可以了，大燉鍋功率高的話，可以燉1個小時，然後關火後再放十分鐘。

第五步：時間到，加入適量的鹽、少許花生油調味即可，不需要再新增其他的調料了，湯汁已經是很鮮甜的，我有時鹽都不加，油的話也可以不加的，但我覺得吃豬腦的話，加點鹽和油，吃著味道會比較好。

這一鍋好喝又補腦的天麻燉豬腦湯就做好了，喜歡的朋友可以試試

鮮天麻怎麼煲豬腦吃最好

【新鮮天麻燉豬腦】

原料：天麻、豬腦髓、枸杞、蔥、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽。

1、天麻洗淨後，放入小碗中，加入料酒、白糖隔水蒸40分鐘，放涼後切片。

2、豬腦洗淨，放入鍋中，加入花椒、蔥、姜、鹽，加入適量清水，大火煮開。

3、加入天麻、味精，煮沸後滴入幾滴油就可以食用了。

望採納！

天麻燉豬腦要怎麼做

天麻燉豬腦具有治療眩暈眼花，頭風頭痛，神經衰弱的功能，下面分享天麻燉豬腦的做法。

工具/材料

豬腦1個，天麻、紅棗、枸杞、薑片各10克，黃酒適量。

豬腦、天麻、紅棗、枸杞、薑片準備好。

豬腦用牙籤把血筋、血網挑出來乾淨。

然後把全部食材放到燉盅加適量的鹽、油、小半勺黃酒加水，水量沒到燉盅八成高，蓋上蓋子燉40分鐘。

美味好吃的天麻燉豬腦就做好了。

天麻燉豬腦放什麼配料

　　原料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。做法：天麻洗淨、切片，豬腦洗淨。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。功效：祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補。適宜於肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合症、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等症。

　　 天麻營養價值

　　1、鎮痛作用：用天麻製出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎天麻等，有明顯的鎮痛效果。經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。

　　2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

　　3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

天麻枸杞燉豬腦怎麼做

主料

豬腦

2.天麻

50g

輔料

紅棗，枸杞，冰糖，料酒，鹽

步驟

1.豬腦買回來，放溫水泡著，這樣容易去腦膜。

2.用手慢慢撕開腦膜

3.撕開腦膜後，放到另一盆乾淨的水裡，翻開腦片，可以看見血經，用牙籤，挑去血經，因為用手指比較難挑，很容易就弄爛腦子，所以用牙籤比較好點！

4.天麻和冰糖，因為家裡的冰糖用完了，所以我就用白糖代替，放冰糖和料酒和天麻一起蒸，蒸3分鐘見冰糖化了，就可以了！

5.紅棗和枸杞洗好待用

6.放豬腦煮，去血沫，發火開後，倒入天麻，紅棗枸杞，小火燉半小時，最後加少量的鹽就可以了。