沒有黃油做餅乾方法

1、把100克的玉米油，80克的白糖，一個雞蛋，放在一起。

2、用打蛋器把油和雞蛋白糖攪拌至濃稠。

3、加入小蘇打，再次攪拌均勻。

4、加入麵粉，用攪拌刀翻拌均勻，不要用手揉，也不要畫圈攪拌，以免讓麵粉上勁，餅乾就不酥了。

5、攪拌的沒有乾粉後，用手壓成麵糰。

6、案板上撒上點乾粉，把麵糰擀成薄片，然後用餅乾模具壓出餅乾的形狀，剩下的邊角料再次壓成麵糰，擀成薄片，繼續用模具壓出餅乾形狀，直至最後一點麵糰，直接放到模具中壓出形狀即可。

7、壓出的餅乾放入烤盤中。烤箱預熱170度，預熱好後，上下火烤25分鐘左右。（這烤箱的溫度不是太固定，每個烤箱的溫度都不大相同，自己根據自己烤箱的溫度高低來調節自己的烤箱）

8、餅乾烤好後晾涼就可以裝到保鮮袋或者餅乾桶裡儲存。