小蘑菇黃油餅乾的做法 小蘑菇黃油餅乾

1、材料：低筋麵粉140克、雞蛋25克、食鹽3克、黃油70克、糖粉60克、可可粉8克、香草精3克。

2、黃油室溫軟化，用打蛋器打發，顏色變淡，加入糖粉打勻，分多次加入雞蛋液，打發，不要一次加入，慢慢加，否則容易油水分離。

3、加入適量的香草精和鹽，最後加入低筋麵粉拌勻，可做兩份，一份原味，一份放可可粉，麵糰放入保鮮袋裡，擀成薄片，入冰箱冷藏1小時以後使用。

4、小蘑菇黃油餅乾成型後餅乾放入烤盤中，如烤箱185度，8-10分鐘即可。