手工面怎麼做

1、材料：中筋麵粉220g、飲用溫開水100g、鹽3g。

2、量秤歸零後將中筋麵粉加入220g；

3、倒入飲用溫開水100g；

4、加入鹽3g；

5、用手掌的力量將麵糰順時鐘拌勻；

6、直至一個不黏手的麵糰呈現；

7、使用杆面棍將麵糰平均的擀開；

8、左右上下均勻擀薄，直到推橄不動；

9、用刀將麵糰切成一條條粗細相當的麵條；

10、儘量保持麵條粗細一致；

11、切完的麵條若怕沾黏可在撒些中筋麵粉；

12、滾水中快煮；

13、可配合湯品或是幹拌。