豆角麵條怎麼做好吃 豆角麵條的做法
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1、用料:豆角100g、麵粉100g、蔥花,薑絲適量、乾紅辣椒1個、植物油適量、花椒粒少許。
2、取麵粉和少量鹽裝盆裡。
3、加入適量的清水和麵稍硬些,餳30分鐘左右。
4、擀成薄薄的麵皮,加補面疊好切成麵條。
5、鍋裡放水燒開後煮熟麵條,涼水沖涼後備用。
6、豆角摘絲折半洗淨備用。
7、蔥切段,姜切絲,一個乾紅辣椒分半備用。
8、鍋裡放油燒熱後加入花椒粒炒香,在加入薑絲、蔥花和乾紅辣椒炒香。
9、放入豆角炒變色後加入適量的清水、鹽、味精和生抽燉上10分鐘左右。
10、豆角熟了加入煮好的麵條。
11、慢慢炒勻,待麵條入味後起鍋裝盤。
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