酸奶是酸性還是鹼性食物 酸奶的營養價值

1、酸奶雖然口感是酸的，但其實屬於鹼性食物。酸奶一般是以新鮮的牛奶為原料，然後經過特殊的處理所製成的一種牛奶製品，目前市面上的酸奶有凝固型、攪拌型以及果味型等等。

2、酸奶可以降低膽固醇。酸奶中含有乳酸。常飲酸奶，可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病；酸奶對便祕和細菌性腹瀉有預防作用。酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制腸內有害病菌。