怎樣做薰肘子
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1、可以先將豬肘子清洗乾淨,然後再用涼水浸泡8~10個小時,再用開水煮後用冷水清洗。在鍋中加入清水,然後加入大料花椒,小茴香。
2、加入料酒,鹽,醬油,蔥蒜,然後再放入肘子肉。等火開了之後,將油沫撈出,然後在鍋中撒入糖和茶葉。再將肘子放在鍋裡。
3、放上鍋蓋燒三分鐘左右,再將鍋端下胸,5分鐘左右取出之後,再將肘子皮上塗抹香油。這樣就做好了。
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肘子
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