新鮮叢菇如何儲存

1、保持乾淨，去除根本汙垢。你要保持，首先得把你儲存的蘑菇給摘乾淨，主要是根本的一些汙垢和哪些不能吃的的部分，以及有些已經開始爛的部分，建議如果有開始爛的跡象的蘑菇就不要儲存了，容易影響和加速其它沒有爛的儲存時間與效果。

2、保持乾燥，防止黴變。對於蘑菇這裡食物，特別容易在溼熱的條件下腐爛變質，就沒法吃了。那麼，首先，就得要保持乾燥，在儲存前要充分晾乾，晾乾表面的水分就可以了，如果風乾了裡面的水分就會失去原來的鮮味了。

3、保鮮袋密封儲存持久。儘量密封，我們一般情況下都是用保鮮袋來儲存，防止過多的與空氣接觸，與空氣產生黴變與腐爛。一旦你發現有部分開始腐爛了，就不許把那些開始爛的馬上清理掉，不然你所以的蘑菇都只要浪費了。