金針羊肉卷怎麼做 金針羊肉卷的做法

1、主料：羊肉片100克、金針菇200克、香菜1棵。

2、輔料：蔥2克、鹽1茶匙、幹辣椒3克、料酒1勺、蠔油1勺、白糖1茶匙、孜然1茶匙。

3、金針菇切掉根部。

4、用開水燙熟。

5、撈出瀝乾水備用。

6、羊肉卷備好。

7、蔥切成蔥花，乾紅椒切段，香菜切長段。

8、鍋內放少許油爆香蔥花和乾紅椒。

9、下入羊肉卷翻炒片刻。

10、加入料酒、蠔油翻炒至於羊肉斷生。

11、加入燙熟的金針菇，翻炒均勻。

12、加少許糖、鹽和孜然粉調味。

13、最後撒上香菜段。

14、翻炒均勻即可。