豬肚清燉怎麼做才好吃
- 家常美食
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1、材料:豬肚300克,姜5克,大蔥10克。
2、將豬肚用澱粉、粗鹽揉搓數次,沖洗乾淨,並放入沸水中煮約半小時,撈出再用清水洗淨,切成小片。
3、紅頭蔥四條,只取蔥白,洗淨切段,姜拍碎。
4、燒熱油鍋,將蔥,姜爆香,加豬肚同炒爆片刻,下鹽少許,調勻,即取出放入燉盅內,注入冷開水約一杯,蓋上盅蓋用慢火燉約兩小時,端出調味即可供用。
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