怎樣做豆油 做豆油方法
- 家常美食
- 關注:9.02K次
1、煮豆:選取優質的山黃豆加入適量的水bai煮沸後撈出;
2、蒸豆:將煮好的山黃豆放入蒸籠內悶蒸約0.5-1小時;
3、發酶:將蒸好的山黃豆平攤在竹箕上,並將竹箕放入溼熱的環境中進行發酶,時間1-2天;
4、洗酶:將發酶後的山黃豆用清水洗淨酶菌;
5、浸泡:將洗淨後的山黃豆每次加入1-5倍的熱水,反覆漫泡多次;
6、熬油:將山黃豆的多次浸泡液混合後倒入濃縮鍋內,先用大火煮沸,再用小火慢慢熬製,直到浸泡液成稠狀為止。這樣就可製成豆油。
標籤:
豆油
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/w4zew2.html