生活全書館油悶芸豆怎麼做 油悶芸豆的做法
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1、芸豆摘乾淨洗淨，待用。
2、熱鍋，倒油，目測應悶過芸豆的油量，油燒至5成熟。
3、把芸豆迅速放入後，翻動，使其表面起皮，瀝出裝盤。
4、根據個人口味散入鹽，用盤子蓋上，燜7-8分鐘，使鹽入味。
5、重新起鍋，倒入香油，油熱滾煙後，放入花椒烹鍋。
6、花椒變黑後，關火，取出花椒。
7、將油淋在入味的芸豆上，完成。
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1、芸豆摘乾淨洗淨，待用。
2、熱鍋，倒油，目測應悶過芸豆的油量，油燒至5成熟。
3、把芸豆迅速放入後，翻動，使其表面起皮，瀝出裝盤。
4、根據個人口味散入鹽，用盤子蓋上，燜7-8分鐘，使鹽入味。
5、重新起鍋，倒入香油，油熱滾煙後，放入花椒烹鍋。
6、花椒變黑後，關火，取出花椒。
7、將油淋在入味的芸豆上，完成。
