蛋黃肝製作方法 家常美食 關注:3.23W次 1、豬肝洗淨,把豬肝葉一分為二,準備一把尖刀從豬肝側面把豬肝扎一個長孔,不要完全扎透。2、扎過孔的豬肝洗淨用清水加適量白醋料酒,浸泡一小時,去腥去血水。3、豬肝浸泡一小時後,瀝乾水分,塞入鹹蛋黃,用牙籤固定。4、豬肝冷水下鍋,加入蔥、姜、八角、鹽、雞粉、生抽、老抽、料酒燉十五分鐘,再關火燜十五分鐘。5、切片裝盤。 標籤: 蛋黃 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/w4zyoo.html