清鮮碧綠小黃瓜花美味家常做法

1、用料：小黃瓜花300克、鹽適量、老抽適量、醋適量、糖適量、蒜蓉適量、香油適量、芥末油適量、老乾媽雞油辣椒一小勺、橄欖油適量。

2、小黃瓜花摘洗乾淨，放開水鍋迅速汆燙一下，撈出過冷水瀝乾。

3、放鹽，糖，醋，老抽，香油，芥末油，老乾媽，倒入即可，不用拌勻。

4、蒜切成蒜蓉，置於盤中最上端，炒鍋倒橄欖油燒熱，潑在蒜蓉上。

5、將配料與小黃瓜花拌勻即可。裝盤，上桌。