小黃米是酸性的還是鹼性的食物 小黃米是酸性的還是鹼性的食物呢

1、小黃米是鹼性的。含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的是鹼性食品。小米中的維生素和礦物質含量高於精白大米，從這個角度說，喝小米粥有利於胃腸健康。但是，小米中的植物蛋白質生物價低於大米和白麵，其中賴氨酸嚴重不足。

2、所以，喝小米粥要搭配魚、肉、蛋、奶豆製品等優質蛋白質，發揮蛋白質營養互補作用，才能給胃腸功能修復提供足夠的營養支援。還有人認為糙米粥和燕麥粥比小米粥更養胃，其實到底哪種好，你的身體會給出反應。