蔓越莓餅乾

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋麵粉：90克; 雞蛋: 20克;奶粉: 15克;蔓越莓: (酒泡)適量; 黃油：80克;糖粉：30克;

蔓越莓餅乾的做法

黃油放置室溫充分軟化成膏狀

篩入糖粉用蛋抽打至膨鬆

油糖混合後非常細膩

分次加入蛋液打至融合

篩入低粉、桔子粉（可以換成奶粉）

用刮刀混合均勻

加入用酒浸泡一夜後蔓越梅乾

將混合手的麵糰放至在保鮮膜上，麵糰很粘手所以全過程用刮刀操作即可

放入模具整形，入冰箱冷凍

將凍好的麵糰從模具中取出，回溫3-5分鐘

切片

切好的餅乾坯排在烤盤上，注意留有一定間距，入預熱烤箱180度15-20分鐘