蔓越莓曲奇

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋麵粉：230克;蔓越莓幹：70克; 雞蛋: 1個; 黃油：150克;糖粉：110克;

蔓越莓曲奇的做法

黃油室溫軟化，加入糖粉

用打蛋器攪打至體積膨鬆成羽毛狀

分次加入蛋液拌勻

將麵粉過篩後分次進黃油糊內，用橡皮刮刀拌勻

加入蔓越莓幹，用橡皮刮刀拌勻

將麵糰包上保鮮膜

利用紙盒整形成長方形的條狀，放冰箱冷藏至硬

取出變硬的麵糰，用刀切成5毫米的簿片

整齊的排放在烤盤上，注意餅乾中要留有空隙

烤箱預熱至上火180度，下火170度，中層，烘烤約15分鐘