![姜蔥炒蟹]( "姜蔥炒蟹")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料梭子蟹：3只;姜：1大塊;洋蔥：?個;香菜：1根;蒜：5瓣;食鹽：2克;江米酒：5克;生抽：10克;蠔油：5克;海鮮醬：5克;白糖：3克;澱粉：適量;豆油：20克;姜蔥炒蟹的做法花蟹個頭較小，宰殺處理乾淨後，每一隻蟹身斬成兩半，放入碗中瀝乾，加入...
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![菠菜炒蟹棒的做法步驟]( "菠菜炒蟹棒的做法步驟")
- 1、主料：菠菜250克、蟹棒3個、精鹽適量、味精適量、胡椒粉適量。2、菠菜放到開水中焯燙一下。3、焯燙好的菠菜撈出來立刻放到冷水中浸泡。4、把燙好的菠菜洗淨攥幹水份，切成段狀備用。5、把蟹棒切成段狀。6、鍋中放入適量的橄欖油加熱至合適溫度。7、蟹棒放入翻炒一會兒。8...
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![香菇炒蟹排做法介紹]( "香菇炒蟹排做法介紹")
- 1、材料：蟹排6塊、新鮮香菇8個、青紅辣椒2個、植物油適量、鹽、生抽5克、姜2克、雞精1克。2、把蟹排切成條，不要切的太細了，這樣好煎，炒的時候不易碎。3、新鮮香菇洗洗去蒂，用淡鹽水泡泡撈起來擠掉水分切成條，青紅辣椒洗淨切成條，姜切末。4、熱鍋涼油，油燒8成，下蟹排中小火煎到蟹...
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![香辣炒蟹怎麼做]( "香辣炒蟹怎麼做")
- 1、材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。2、梭子蟹去除鰓及白毛後洗淨斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜，幹辣椒；3、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分鐘後放生抽、海鮮醬炒勻；4、放鹽、白糖、料酒，繼續翻...
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![避風塘炒蟹怎麼做好吃]( "避風塘炒蟹怎麼做好吃")
- 避風塘炒蟹怎麼做好吃？讓我們一起了解一下吧。避風塘炒蟹的做法一主料；海蟹輔料：幹辣椒調料：鹽、白糖、蒜茸、雞精、澱粉、食用油製作方法：將海蟹洗淨剁成塊，裹上澱粉；熱鍋放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金黃色撈出蟹塊，蒜茸炸至金黃色撈出瀝油；鍋內留油，放入幹辣椒、蒜茸、鹽、白糖（鹽、糖...
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![香辣炒蟹的做法 辣椒炒蟹如何做]( "香辣炒蟹的做法 辣椒炒蟹如何做")
- 1、梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。2、梭子蟹去除鰓及白毛後洗淨斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜，幹辣椒；3、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分鐘後放生抽、海鮮醬炒勻；放鹽、白糖、料酒，繼續翻炒3分鐘...
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![芹菜炒蟹棒的做法 蟹棒怎麼炒好吃]( "芹菜炒蟹棒的做法 蟹棒怎麼炒好吃")
- 1、首先拿出蟹棒解凍。2、洗好芹菜，切成如蟹棒長短的段狀，焯水。3、焯水時扒掉蟹棒的外皮，焯好後切成絲狀，這樣方便入味。4、先炒芹菜，有點點香味後，再放蟹棒。5、加鹽加醬油，當蟹棒炒得有些許散開，表示入味了。6、美味的芹菜炒蟹棒就做好了。...
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![年糕炒蟹怎麼做好吃 炒螃蟹年糕的做法竅門]( "年糕炒蟹怎麼做好吃 炒螃蟹年糕的做法竅門")
- 1、首先要把蟹的腮剪掉，然後把蟹殼剝掉，再將兩邊的腮剪掉，然後一切二或者一切四都行。2、蘸上薄薄一層炸粉或生粉，尤其是肉段的切口要沾上粉，這樣油炸的時候蟹肉和蟹膏蟹黃什麼的不會漏出來。3、鍋子裡放入一些油，燒熱後將蟹塊炸至半熟，只要蟹變紅色就行了。4、另起油鍋，把薑片和...
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![怎麼炒蟹好吃]( "怎麼炒蟹好吃")
- 1、香辣炒蟹原料：活肉蟹、幹辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水澱汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯各適量。2、做法：活肉蟹去殼與須洗淨後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。3、鍋置旺火上，至五成油溫，然後將蟹塊斬口...
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![怎麼香菇炒蟹]( "怎麼香菇炒蟹")
- 1、食材：香菇6-7朵，姜適量，蔥適量，鹽3小勺，大閘蟹1只，青椒1個，紅椒1個，蒜子3瓣，生粉足量，料酒4勺，醬油3勺，板栗適量，玉米油適量2、捆好的大閘蟹從冰箱拿出，因為不敢直接戳死，所以綁著蒸熟。3、蒸熟大閘蟹的同時切好：薑末、蒜末、青椒丁、紅椒丁、香菇片不喜歡辣把青紅椒籽去掉，還可以切好...
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![炒蟹怎樣儲存好蟹黃的方法 炒蟹怎樣儲存好蟹黃]( "炒蟹怎樣儲存好蟹黃的方法 炒蟹怎樣儲存好蟹黃")
- 1、如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。2、儲存的熟螃蟹，如果要吃的...
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![泰式黃咖哩炒蟹最正宗的做法]( "泰式黃咖哩炒蟹最正宗的做法")
- 1、黃咖哩醬倒入碗中，打入一顆雞蛋，加適量的魚露、清水攪拌開；2、青蟹去殼去除鰓體，表面用刷子洗乾淨，然後從中間切開成兩半；3、將螃蟹切口用生粉裹下；4、鍋內入油，燒熱，將螃蟹切口先放入煎下封口，然後再中小火將螃蟹塊煎熟，盛出；5、洗淨鍋重新放入少許油，小火爆香洋蔥及姜蒜末；6、加入...
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![香辣炒蟹的做法]( "香辣炒蟹的做法")
- 1、梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。2、梭子蟹去除鰓及白毛後洗淨斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜，幹辣椒；3、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分鐘後放生抽、海鮮醬炒勻；放鹽、白糖、料酒，繼續翻炒3分鐘...
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![怎麼炒蟹年糕]( "怎麼炒蟹年糕")
- 1、海蟹一隻，年糕片4兩，薑絲，蔥絲，料酒，醬油，糖，鹽。2、先把螃蟹殺掉，跺成四份。3、年糕先在開水裡冒一下，讓它軟點，這樣炒好螃蟹扔進去把拉兩下就好了。4、鍋中放油，放入蔥薑絲煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同時放料酒，放醬油、糖爆炒，最後放入年糕翻炒幾下放入少量鹽，就可以出鍋拉。...
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![蔥姜炒蟹]( "蔥姜炒蟹")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海蟹：2只;麵粉:適量;小蔥:適量;胡椒粉：適量;蠔油：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;雞精：少許;姜：1塊;水澱粉：適量;蒜：適量;蔥姜炒蟹的做法先看看原料；海蟹的蓋不要，蒸著吃吧用剪刀去掉海蟹的毛邊等雜物，剁成大...
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![怎麼做麻辣炒蟹 麻辣炒蟹]( "怎麼做麻辣炒蟹 麻辣炒蟹")
- 1、主料：2只螃蟹。2、配料：適量油、適量鹽、3個乾紅辣椒、若干花椒、2大勺蠔油、1大勺料酒、適量蔥薑蒜、適量香菜。3、螃蟹化凍洗淨，加料酒、蔥姜，上鍋蒸熟十五分鐘。4、放涼後，將螃蟹去除蓋和雜物，將螃蟹剁小塊。5、蔥薑蒜、乾紅辣椒、花椒、香菜準備好。6、起油鍋，五成熱，放入...
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![香辣炒蟹做法講解簡述 螃蟹做法講解]( "香辣炒蟹做法講解簡述 螃蟹做法講解")
- 1、活肉蟹從腹臍處取殼，去淨內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗淨後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。2、鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然後將蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉，入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。3、鍋內另加油，燒至四成油溫，投入幹辣椒節，花椒炒香，摻入鮮湯，略燒片刻，再下姜...
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![炒蟹怎樣儲存好蟹黃的方法]( "炒蟹怎樣儲存好蟹黃的方法")
- 1、如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。2、儲存的熟螃蟹，如果要吃的...
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![香菇炒蟹排做法介紹 如何做香菇炒蟹排]( "香菇炒蟹排做法介紹 如何做香菇炒蟹排")
- 1、材料：蟹排6塊、新鮮香菇8個、青紅辣椒2個、植物油適量、鹽、生抽5克、姜2克、雞精1克。2、把蟹排切成條，不要切的太細了，這樣好煎，炒的時候不易碎。3、新鮮香菇洗洗去蒂，用淡鹽水泡泡撈起來擠掉水分切成條，青紅辣椒洗淨切成條，姜切末。4、熱鍋涼油，油燒8成，下蟹排中小火煎到蟹...
- 26826
![怎麼做荷蘭豆炒蟹味菇]( "怎麼做荷蘭豆炒蟹味菇")
- 1、食材：荷蘭豆，蟹味菇，木耳。2、輔料：蔥、姜、油、鹽、雞精。3、荷蘭豆去梗、木耳泡發撕碎、蟹味菇掰開洗淨。4、荷蘭豆焯水過涼備用。5、蔥薑末爆香撈出，木耳、蘑菇下鍋翻炒，變軟後加入荷蘭豆翻炒。適量鹽、雞精、香油調味，出鍋。...
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![香菇炒蟹排的做法步驟 香菇炒蟹排的做法]( "香菇炒蟹排的做法步驟 香菇炒蟹排的做法")
- 1、食材：蟹排6塊、新鮮8個、青紅辣椒2個。植物油適量、鹽、生抽5克、姜2克、雞精1克。2、把蟹排切成條，不要切的太細了，這樣好煎，炒的時候不易碎。3、新鮮香菇洗洗去蒂，用淡鹽水泡泡撈起來擠掉水分切成條，青紅辣椒洗淨切成條，姜切末。4、熱鍋涼油，油燒8成，下蟹排中小火煎到蟹排金...
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![教你時蔬炒蟹棒做法步驟]( "教你時蔬炒蟹棒做法步驟")
- 1、用料：西蘭花一個400g，蟹肉棒6個200g，蔥少量，鹽適量，雞精或味精適量，生抽一小勺，蒜3瓣。2、如果蟹肉棒是從冷凍取出，需要提前解凍一下，切小塊放盤中備用。3、將西蘭花切小塊，清洗乾淨。4、用小鍋做水，放入洗淨的西蘭花，等水開後等3分鐘，撈出西蘭花，瀝乾水。5、切蔥，切蒜備用。6、炒鍋...
- 15535
![如何做香辣炒蟹]( "如何做香辣炒蟹")
- 1、梭子蟹2只，大蒜籽3-5顆，青紅辣椒4個，大蒜葉1根，花椒少許，鹽少許，雞精少許，生抽少許，蠔油適量。2、鍋中加適量的植物油燒熱。3、下入大蒜和薑片，在鍋中爆出香味。4、下入蟹塊翻炒均勻，炒至顏色漸漸變紅。5、加適量的鹽，翻炒均勻。6、依次加入調料、生抽、耗油、料酒。7、加入青紅...
- 31276
![年糕炒蟹家常做法]( "年糕炒蟹家常做法")
- 1、食材：螃蟹2只，年糕150克，薑片適量，小蔥適量，澱粉適量，油鹽適量。2、將螃蟹洗淨，扒開蟹殼，將蟹黃取出，再將螃蟹分成四塊。3、將切成螃蟹塊的表面裹上一層薄薄的澱粉。4、燒鍋油，下入螃蟹塊炸一下。5、螃蟹炸至變色後再炸一、二分鐘後撈出。6、鍋中放少許油，下入蟹黃小火煸炒。7、...
- 31003
![怎麼做麻辣炒蟹]( "怎麼做麻辣炒蟹")
- 1、主料：2只螃蟹。2、配料：適量油、適量鹽、3個乾紅辣椒、若干花椒、2大勺蠔油、1大勺料酒、適量蔥薑蒜、適量香菜。3、螃蟹化凍洗淨，加料酒、蔥姜，上鍋蒸熟十五分鐘。4、放涼後，將螃蟹去除蓋和雜物，將螃蟹剁小塊。5、蔥薑蒜、乾紅辣椒、花椒、香菜準備好。6、起油鍋，五成熱，放入...
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生活全書館
