雙層巧克力慕斯做法介紹 雙層巧克力慕斯怎麼做

1、可可粉 7克、牛奶50克、奶油100克、魚膠8克、白糖 30克、馬斯卡彭乳酪125克、奧利奧，樂芝碎80克、黃油。

2、樂芝鹹餅乾，奧利奧碎與黃油混合壓實冷藏，馬斯卡彭乳酪，牛奶混合至順滑。

3、吉利丁粉1:4泡水後融化至液態。

4、奶油加糖打發至有紋路，與乳酪糊混合。

5、分一半出來加入巧克力粉，加入一半吉利丁液混合。

6、巧克力液放模具下層，乳酪糊上層，用筷子挑花。

7、冰箱冷藏過夜。