怎樣挑選好吃的冷盤

1、喜歡吃涼拌菜的你,是選擇去外面冷盤店買調好的冷盤呢,還是選擇自己在家調製冷盤呢?

2、不管去買冷盤,還是自己在家調冷盤,首先得了解自己的口味,喜歡吃什麼,不喜歡吃什麼。

3、冷盤的種類很多,還是要按照自己的喜好去選擇冷盤。例如,涼拌藕片、涼拌黃瓜、涼拌芹菜、涼拌金針菇、涼拌苦瓜等。

4、我們要了解冷盤的主要特點,看符合不符合:口味幹香、脆嫩、爽口不膩,色澤豔麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。