壓力鍋煮豬蹄多長時間

1、一般來說，把豬蹄用水沖洗乾淨後，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右即可，又或是在高壓鍋呲氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。

2、豬蹄去毛切塊沖洗乾淨。趁冷水下鍋，在鍋裡焯一遍。水里加料酒。

3、鍋開後煮5，6分鐘，去血沫撈出用涼水衝淨。

4、鍋中放油和冰糖，化後倒入豬蹄翻炒上色，撈出。

5、高壓鍋裡倒水，一般剛沒過豬蹄即可。再加入蔥姜、八角、桂皮等香料，和各種調味料。水快燒開加入豬蹄，蓋上鍋蓋。

6、呲氣後大火呲五六分鐘，轉小火呲一刻鐘即可。

7、關火後不要急著把高壓鍋開啟，讓豬蹄再捂一下。等關火後汽跑完揭蓋。翻拌一下。這會兒應該很香爛了。

8、如果還嫌不夠爛，重複蓋上鍋蓋，再等到呲氣，呲五到十分鐘即可。