![豆餡粽子的做法大全]( "豆餡粽子的做法大全")
- 1、食材：糯米（500克）；紅豆（30克）；紅鮮粽葉（50張）；洗碗刷（一塊）；粽繩（30條）；不鏽鋼湯匙（一隻）。做法：新鮮的粽葉用活水刷洗乾淨。用洗碗刷刷洗，儘量不要弄破葉子中部，以防包紮粽子時不夠嚴實。糯米和紅豆分別泡水三小時，然後瀝乾水份，包之前再用不鏽鋼湯匙混合拌勻。在粽葉的三分之一處，葉子兩邊對...
- 19332
![豆餡怎麼煮熟的快]( "豆餡怎麼煮熟的快")
- 1、將豆子預先在清水中泡一個小時左右，待豆子泡脹後再下鍋煮。20分鐘左右豆子即可煮熟，煮熟後的豆子即可搗爛成豆餡或豆沙。2、先炒再煮：炒鍋洗淨去油，涼鍋時就將豆放入。小火不停地快速翻炒，炒到豆略變色即可，大約2分鐘，將熱豆放在事先準備好的熱水裡煮爛即可。...
- 21845
![豆餡饅頭手法怎麼包]( "豆餡饅頭手法怎麼包")
- 1、先用少量溫水融化酵母，加入麵粉中用筷子拌勻，再一點點加入溫水，用筷子拌勻，和至不粘手的光滑麵糰。2、將麵糰蓋上蓋子或蒙上保鮮膜放在溫暖處發酵兩個小時至兩倍大。3、在面板上灑上少許麵粉，把發酵好的麵糰放到面板上，揉搓擠壓出大泡。4、將麵糰揉成長條，用刀切成小段，或用手...
- 6747
![豆餡怎麼做]( "豆餡怎麼做")
- 1、所需食材：紅豆，綠豆，白糖，紅糖。2、將紅豆和綠豆洗淨，倒入清水浸泡至泡發，時間至少8個小時。期間要換幾次水。3、將泡發好的豆子倒入高壓鍋中，放適量的水，水比豆子高出大概1至2釐米。開火，上汽後壓40分鐘。4、壓好的豆子趁熱加入白糖和紅糖，用勺子不斷按壓，按到滿意的程度即可。5...
- 8980
![豆餡中放白糖還是放紅糖好]( "豆餡中放白糖還是放紅糖好")
- 在豆沙餡中加入紅糖，一是調味，增加豆沙餡的甜度；二是調色，紅糖的顏色與豆沙餡的原色比較接近，所以放紅糖比較好。...
- 13378
![豆餡怎麼做 豆餡如何做]( "豆餡怎麼做 豆餡如何做")
- 1、所需食材：紅豆，綠豆，白糖，紅糖。2、將紅豆和綠豆洗淨，倒入清水浸泡至泡發，時間至少8個小時。期間要換幾次水。3、將泡發好的豆子倒入高壓鍋中，放適量的水，水比豆子高出大概1至2釐米。開火，上汽後壓40分鐘。4、壓好的豆子趁熱加入白糖和紅糖，用勺子不斷按壓，按到滿意的程度即可。5...
- 8262
![豆餡如何做]( "豆餡如何做")
- 1、所需食材：紅豆，綠豆，白糖，紅糖。2、將紅豆和綠豆洗淨，倒入清水浸泡至泡發，時間至少8個小時。期間要換幾次水。3、將泡發好的豆子倒入高壓鍋中，放適量的水，水比豆子高出大概1至2釐米。開火，上汽後壓40分鐘。4、壓好的豆子趁熱加入白糖和紅糖，用勺子不斷按壓，按到滿意的程度即可。5...
- 9582
![豆餡怎樣煮 怎樣煮豆餡兒好吃]( "豆餡怎樣煮 怎樣煮豆餡兒好吃")
- 1、原料：紅豆、水、白糖或冰糖。2、紅豆洗淨，浸泡一天。3、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火一煮沸後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時。4、再開水煮，等一煮開後，再關火燜4小時。5、再次開啟後就好了，這樣煮出來的紅豆比較完整，非常適合做蜜紅豆吃，如果做蜜紅豆，這樣就做好了，直接放...
- 8192
![豆餡怎麼儲存]( "豆餡怎麼儲存")
- 在中國人的飲食體系中，紅豆是一種做甜品或是煲湯時必不可少的材料。由於現在的交通發達，無論是遠在中國南端的海南省，還是遠在中國北端的黑龍江省，都可以吃到全國各地產出的優良紅豆了。然而有的時候我們會將紅豆製成紅豆沙餡，運用到糯米餈，包子等類的食物上，那麼剩下用不完的紅...
- 29146
![豆餡粽子的做法有哪些]( "豆餡粽子的做法有哪些")
- 1、食材：糯米（500克）；紅豆（30克）；紅鮮粽葉（50張）；洗碗刷（一塊）；粽繩（30條）；不鏽鋼湯匙（一隻）。做法：新鮮的粽葉用活水刷洗乾淨。用洗碗刷刷洗，儘量不要弄破葉子中部，以防包紮粽子時不夠嚴實。糯米和紅豆分別泡水三小時，然後瀝乾水份，包之前再用不鏽鋼湯匙混合拌勻。在粽葉的三分之一處，葉子兩邊對...
- 9328
![豆餡如何煮熟的快]( "豆餡如何煮熟的快")
- 1、將豆子預先在清水中泡一個小時左右，待豆子泡脹後再下鍋煮。20分鐘左右豆子即可煮熟，煮熟後的豆子即可搗爛成豆餡或豆沙。2、先炒再煮：炒鍋洗淨去油，涼鍋時就將豆放入。小火不停地快速翻炒，炒到豆略變色即可，大約2分鐘，將熱豆放在事先準備好的熱水裡煮爛即可。...
- 9589
![豆餡麵包的做法]( "豆餡麵包的做法")
- 1、稱好所需要的食材。2、除豆沙餡以外的食材和成麵糰，揉至可以拉出薄膜狀後醒發。3、醒發好的麵糰。4、分成6小份，揉實，蒙上保鮮膜，靜置20分鐘。5、將麵糰擀圓。6、加豆沙餡，包好。7、擺於烤盤中。8、烤盤入放了一碗熱水的烤箱中，再次30分鐘發酵。為了發酵的快些，提前將烤箱溫...
- 3958
![豆餡粽子的做法大全 豆餡粽子的做法有哪些]( "豆餡粽子的做法大全 豆餡粽子的做法有哪些")
- 1、食材：糯米（500克）；紅豆（30克）；紅鮮粽葉（50張）；洗碗刷（一塊）；粽繩（30條）；不鏽鋼湯匙（一隻）。做法：新鮮的粽葉用活水刷洗乾淨。用洗碗刷刷洗，儘量不要弄破葉子中部，以防包紮粽子時不夠嚴實。糯米和紅豆分別泡水三小時，然後瀝乾水份，包之前再用不鏽鋼湯匙混合拌勻。在粽葉的三分之一處，葉子兩邊對...
- 31947
![豆角肉餡的做法 豆角肉餡餃子怎麼調餡]( "豆角肉餡的做法 豆角肉餡餃子怎麼調餡")
- 1、豆角切碎，肉適量，蔥和姜都可以根據自己的口味加。用絞肉機將蔥花、姜、肉攪碎準備好。調餡，加入兩勺老抽、兩勺生抽、油適量、胡椒粉、鹽一勺、雞精一勺，攪拌均勻即可。2、豆角的營養價值：豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。中醫還...
- 16606
![綠豆餡怎麼做 綠豆餡如何做]( "綠豆餡怎麼做 綠豆餡如何做")
- 1、原料：去皮綠豆、糖、玉米油、麥芽糖。2、準備好去皮綠豆。3、清洗乾淨，不用浸泡。4、放入電高壓鍋壓一個小時。5、壓好的綠豆加適量的水，放入料理機打成泥。6、倒入鍋中熬煮。7、不停的攪動，以免糊底。8、稍干時，分三次加入油，待第一次油完全吸收後再加入下一次。9、稍干時，...
- 9917
![綠豆豆沙餡的做法 綠豆豆沙餡怎麼做]( "綠豆豆沙餡的做法 綠豆豆沙餡怎麼做")
- 1、原料：綠豆400克、糖200克、奶粉100克、蛋黃2個、黃油60克、鹽1/4小勺、清水適量（最後的豆沙成品重量大概有1030克，請根據需要適當調整原料）2、綠豆洗淨用清水浸泡一晚，將泡好的綠豆放入不鏽鋼鍋中加水大火煮8分鐘撈出；將煮好的綠豆趁熱放入攪拌機中加水攪至泥狀；3、將攪好的...
- 7742
![豆餡餅做法 豆餡餅製作方法]( "豆餡餅做法 豆餡餅製作方法")
- 1、材料：麵粉200克、酵母2克、白糖5克、水90克。2、準備好麵粉秤重，把秤好的酵母白糖溶於水中，加入白糖酵母水，攪成絮狀。3、和成光滑麵糰，麵粉吸水性不同可以適當增減水，麵糰不粘手為好。4、麵糰分成小劑子，像包包子一樣包入豆餡，口朝下壓扁，二發五分鐘，鍋燒熱下鍋翻面，一定要小火...
- 15408
![豆腐餡餃子的餡怎麼調 豆腐餡餃子的餡如何調]( "豆腐餡餃子的餡怎麼調 豆腐餡餃子的餡如何調")
- 1、準備配料：北豆腐400克，香菇3-5朵，生抽，香油，味精（不要用雞精），玉米胚芽油或者調和油，五香粉；肉餡（豬肉或者雞脯肉）；蔥、姜、蒜。2、接下來開始調餡，肉餡加冷開水少許，兩雙竹筷繞圈攪拌。注意，雞肉不用，豬肉必須要走這一步。把水打進肉餡，加生抽，味精五香粉，少許鹽。蔥薑蒜切末，香菇切小丁，拌...
- 9076
![如何蒸紅小豆餡豆包 蒸豆包紅小豆餡做法]( "如何蒸紅小豆餡豆包 蒸豆包紅小豆餡做法")
- 1、主料：麵粉300克、酵母3克、鹽3克、紅小豆適量。2、1300克麵粉3克酵母3克鹽放在一起加入適量溫水攪成大的面絮活成光滑麵糰。3、放在溫暖地方醒發至2倍大，這是發好的面全是大蜂窩狀。4、然後揉麵排氣搓成長條型。5、然後切成大小均等的小面肌。6、按扁壓圓擀成麵皮。7、...
- 24989
![綠豆沙餡]( "綠豆沙餡")
- 1、泡一天的綠豆洗乾淨放高壓鍋裡煮，上汽煮15分鐘。2、煮好的綠豆。3、放鐵鍋裡炒。4、炒的過程中加三次植物油，防止糊鍋。5、炒到水分都蒸發掉加400克白糖翻炒均勻。6、做好的綠豆沙餡。可做豆包、豆沙餅、豆沙燒餅等都非常好吃。...
- 8094
![做豆餡的方法 怎樣用豆子和棗做豆餡]( "做豆餡的方法 怎樣用豆子和棗做豆餡")
- 1、紅豆挑去雜質洗乾淨、放入二倍的清水。2、用電壓力鍋煮制，我用的自選保壓30分，時間到了以後等蒸汽放完了開啟蓋子。3、加入去核的大棗。4、蓋上蓋子煮5分鐘即可。5、等到蒸汽放完了，將煮好的豆子和大棗撈出來用廚師機的絞肉功能攪一遍，刀頭前面選用最小眼的那個零件。6、...
- 25600
![紅豆豆沙餡怎麼做 紅豆豆沙餡做法]( "紅豆豆沙餡怎麼做 紅豆豆沙餡做法")
- 1、準備好紅豆和花生，清洗乾淨，泡一個晚上。2、泡好的紅豆和花生加水，用電高壓鍋壓熟。3、放入料理機打成泥，再過篩一遍會更細膩。4、紅豆泥放入鍋中熬煮，不停的攪拌，以免糊底。5、煮至稍干時，分三次加入油，待油第一次完全吸收後再加下一次。再次炒至稍干時，加入糖，繼續不停的的翻...
- 15697
![豆沙餡的做法 豆沙餡怎麼做]( "豆沙餡的做法 豆沙餡怎麼做")
- 1、用料：紅豆500克。2、白砂糖120克。3、紅糖80克。4、玉米油180克。5、做法步驟：紅豆用流水多衝洗幾遍。6、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜。7、隔天取出，瀝乾浸泡的水，重新加入水，放入高壓鍋或者其他鍋具，將紅豆煮至軟爛。8、分次放入破壁機打成細膩的糊。9、打...
- 15202
![紅豆豆沙餡做法]( "紅豆豆沙餡做法")
- 1、準備好紅豆和花生，清洗乾淨，泡一個晚上。2、泡好的紅豆和花生加水，用電高壓鍋壓熟。3、放入料理機打成泥，再過篩一遍會更細膩。4、紅豆泥放入鍋中熬煮，不停的攪拌，以免糊底。5、煮至稍干時，分三次加入油，待油第一次完全吸收後再加下一次。再次炒至稍干時，加入糖，繼續不停的的翻...
- 4554
![怎麼做釀餡豆腐 釀餡豆腐]( "怎麼做釀餡豆腐 釀餡豆腐")
- 1、主料：豆腐一塊半，海蔘、冬菇、冬筍、豌豆各少量。2、佐料：鹽、醬油、味素、蔥、薑末、花椒水、澱粉各少許。3、把豆腐切成五分厚、七分寬、二寸長的長方塊.下油鍋炸成金黃色取出。4、把炸好的豆腐一切兩半，掏出白豆腐使成筒狀，把海蔘、冬菇、冬筍、豌豆一起剁成餡，灌進豆腐...
- 24672
生活全書館
