千層麵Lasagna的家常做法

1、Lasagna組合裝（乾麵皮、番茄膏、白色精華醬）、馬蘇裡拉乳酪絲、牛肉餡、洋蔥、紅椒、白蘑菇、橄欖油、鹽、胡椒粉。

2、炒鍋燒熱入少許橄欖油，爆香洋蔥碎；然後放入白蘑菇翻炒。翻炒均勻後，放入紅椒丁繼續翻炒。加入牛肉餡，大火翻炒至變色。倒入番茄膏，入胡椒粉、鹽調味，攪拌均勻。不用加蓋，用小火慢慢燉，讓蔬菜的水份適當蒸發，大約15-20分鐘，即成肉醬。

3、準備一方型烤盤，盤底抹油防粘，然後鋪上肉醬，為第一層。鋪上乾麵皮，為第二層。乾麵皮上塗抹上白色精華醬，為第三層。如此反覆，再鋪上肉醬——乾麵皮——白色精華醬，按此程式反覆操作3遍，再鋪上一層肉醬，然後均勻塗抹上白色精華醬。表面均勻撒上馬蘇裡拉乳酪絲。放入預熱好的烤箱200度，中層上下火約30分鐘至表皮金黃即成。