腰果山藥胡蘿蔔的做法

1、主料：山藥250g、腰果50g、胡蘿蔔適量、青椒適量。

2、輔料：鹽適量。

3、調料：油適量。

4、胡蘿蔔切花型塊、青椒切絲。

5、山藥去皮切成花型塊放入清水裡浸泡防止變色。

6、胡蘿蔔與山藥焯水，撈出瀝乾水份。

7、炒鍋燒熱後放油，下入腰果仁炸至金黃。

8、放入焯水後的山藥和胡蘿蔔，翻炒均勻。

9、出鍋時加入青椒絲，然後加鹽調味即可。