泥鰍豆腐湯簡單做法 泥鰍豆腐湯的家常做法
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1、食材:泥鰍、豆腐、香菜、蔥、姜、白胡椒粉1/4湯匙、料酒1湯匙、鹽適量。
2、洗淨宰殺好的泥鰍,氽水撈起;
3、豆腐衝淨,切小塊;
4、蔥和香菜洗淨,蔥切粒,香菜切段;
5、熱鍋放3湯匙油,放入泥鰍兩面煎香,淋入料酒,倒入水和薑片,待燒開後倒入寬口瓦煲,放入豆腐,用中小火煮30分鐘,撒入蔥粒和香菜,下鹽和白胡椒粉調味即可品嚐。
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