糖浸薑片的製作方法

1、生薑放入裝有清水的盆裡，用一把小刀刮一下生薑的縫隙，把生薑縫隙殘有泥沙，刮除乾淨。然後，再用清洗一遍。

2、用刀把姜切成大約0.5釐米的厚度，你也可以切得更薄一些。

3、然後，放入裝有清水的盆裡，清洗一遍，這樣可以去除生薑裡的辛辣味。

4、薑片控幹水分，一層層的薑片放入盤裡，然後撒上一層的白糖，一層層的放入，一層層的撒上白糖，這樣生薑醃製會更均勻。醃製2個小時。

5、把鍋燒熱了，放入醃製過薑片，用小火慢慢翻炒，炒的時候，一定要不停翻拌，以免粘鍋了，一直翻拌著薑片，直到薑片上出現了白糖的結晶。

6、然後，先把生薑片裝入盤中，使其生薑片放涼。吃不完的可以放入密封袋子裡，密封儲存，想要吃的時候，再拿出來吃。