自制薑糖片
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
姜:適量; 白糖:適量;糖粉:適量;檸檬汁:適量;
自制薑糖片的做法
選用鮮姜洗淨去皮後,切成三至五毫米的薄片
按生薑50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料
先配製與薑片等重的檸檬酸溶液,同薑片一起加熱至沸,撈出薑片漂洗乾淨,濾除雜質後放入薑片再煮,煮至糖液濃厚,滴液成珠時即可停火,把生薑片撈出
撈出薑片後,撒上白糖粉拌勻,攤晒一二天或置烘烤爐中,在攝氏40-50度下烘4小時左右,即可乾燥成白薑糖片
標籤:
薑糖
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