柚子皮的做法 柚子皮如何做好吃

1、首先將五花肉切成塊洗乾淨、柚子去掉外皮（黃色那層）切成片洗乾淨，生薑也切成片也洗乾淨。

2、在鍋里加入合適的清水，煮沸後加入切好的柚子皮煮2分鐘左右（主要是去澀味），然後將柚子用漏勺撈起來並將水分瀝乾。

3、鍋裡倒入油後放五花肉翻炒一會後加入少許白糖調味，然後將肥肉炒至黃色時加入薑片翻炒。

4、接著再加入合適的料酒、生抽、老抽、鹽和清水翻炒兩下，然後蓋上鍋蓋轉小火燜半小時後開蓋加入柚子皮，蓋上鍋蓋小火再燜20分鐘左右，湯汁收縮的差不多就可以享用啦。