什麼是碎銀子

1、碎銀是精選上等優質老樹、老茶頭，經過特殊切割工藝和反覆篩選精製而成。清香濃湯滑，是普洱熟茶中最好的高檔茶。碎銀，也有人稱之為“茶化石”。雖然本質上也是一種老茶頭，但卻是老茶頭的精製成品。可以說，它的前身是老茶頭，因為碎銀是從老茶頭上“剝”下來的，但並不是簡單的挑選，而是成熟的老茶頭是經過特殊的切割工藝和反覆篩選精製而成的。

2、碎銀茶溫和，對胃很好，長期堅持飲用可以養胃。主要功能有減肥、養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。適用於中老年人，尤其是體虛胃寒者。

3、此外，發酵普洱茶富含益生菌，營養價值高。普洱茶中的益生菌主要是在熟茶發酵過程中形成的。通過發酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質都發生了結構變化，從而呈現出茶特有的風味特徵和保健功效。