幹鍋田雞

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

田雞：4只; 洋蔥: 30克; 紅尖椒：5克;尖椒：5克;食鹽：8克;乾貝素：5克;植物油：25克;蒜泥：15克;蠔油：8克;料酒：10克;

幹鍋田雞的做法

四隻田雞叫檔主去頭去四肢，撕去皮，回來之後洗乾淨

田雞用料酒，鹽和蠔油醃10分鐘

把醃好的田雞下熱油鍋中爆炒裝盤備用

鍋裡放少許油，下蒜蓉爆香

下紅辣椒圈

下青辣椒

最後把田雞倒入，翻炒均勻，調入適量的鹽和乾貝素

幹鍋中墊洋蔥防止粘鍋