家常雞蛋灌餅怎麼做

在碗裡放麵粉，揉至成型，蓋上保鮮膜發酵，碗裡放澱粉、孜然粉、鹽、油，打一個蛋拌勻，將發酵的麵糰擀開，放雞蛋液，兩邊粘合成包子的形狀，再用保鮮膜蓋住，再擀平，鍋中放油，麵餅鋪入，隆起後倒入雞蛋液，翻至另一面繼續煎，蛋液完全煮成型後盛入盤中，抹一層甜麵醬，生菜放中間捲起。

家常雞蛋灌餅怎麼做

食材

麵粉適量，孜然粉，雞蛋，鹽，油

雞蛋灌餅的做法

1.首先在碗裡放入麵粉，邊加水邊攪拌混合，然後用手揉捏緊緻，待揉至完全成型後蓋上保鮮膜發酵一段時間。

2.在一個碗裡放入澱粉、孜然粉、鹽、油，並打一顆蛋在裡面，接著攪拌均勻。

3.將發酵的麵糰用擀麵杖擀開，放入雞蛋液，把麵餅兩邊粘合成包子的形狀，再用保鮮膜蓋住，過一會兒再取出擀平。

4.鍋中放入適量油，升溫後將麵餅鋪入，待麵餅隆起後倒入剩下的雞蛋液，翻至另一面繼續煎，蛋液完全煮成型後即可出鍋盛入盤子中。抹上一層甜麵醬，生菜放中間將麵餅捲起，吃的時候切成兩塊就可以了。

小貼士：

雞蛋灌餅是最適合做早餐的，不需要很複雜的步驟就可以完成，喜歡吃的小夥伴可以在家裡做一做。